Identification
- Chinois
- 生薑
- Pinyin
- shēng jiāng
- Traduction
- gingembre frais
- Nom commun
- gingembre frais, rhizome de gingembre frais
- Nom latin
- Rhizoma Zingiberis Recens
- Famille
- Zingiberaceae
- Espèces
- Zingiber officinale Willd. Rosc. (薑 jiāng)
- Partie utilisée
- rhizome frais
- Texte d’origine
- Míng Yī Zá Zhù 名醫雜著 (Dossiers Divers de Médecins Renommés) par Tao Hong-Jing en 500 après J.-C.
Nature, saveurs et tropismes
- Nature : Légèrement tiède (微温 wēi wēn)
- Saveurs : Piquant (辛 xīn)
- Tropismes : Poumon (肺 fèi), Rate (脾 pí), Estomac (胃 wèi)
Actions principales
Libère l’Extérieur et disperse le Froid, réchauffe le Réchauffeur Moyen et apaise les vomissements, réchauffe le Poumon et arrête la toux, élimine les toxines.
Actions, indications et tableaux cliniques
Libère l’Extérieur et disperse le Froid
Sheng Jiang possède une fonction légère pour libérer l’Extérieur et induire la transpiration. Il est couramment utilisé pour traiter les stades précoces ou légers du syndrome Vent-Froid. Il est relativement doux et doit être utilisé avec des herbes diaphorétiques plus fortes pour induire la transpiration dans les syndromes extérieurs.
Réchauffe le Réchauffeur Moyen et apaise les vomissements
Sheng Jiang réchauffe l’Estomac, harmonise le Réchauffeur Moyen et est couramment utilisé pour soulager les nausées et les vomissements.
Réchauffe le Poumon et arrête la toux
Sheng Jiang réchauffe la Rate pour arrêter la production d’Humidité et réchauffe le Poumon pour éliminer l’accumulation de Glaires. Il est couramment utilisé pour traiter l’accumulation de Froid et de liquides dans le Poumon caractérisée par une toux et une respiration sifflante, une aversion pour le Froid et des expectorations aqueuses abondantes.
Élimine les toxines
Sheng Jiang élimine les toxines et traite les intoxications alimentaires caractérisées par des vomissements et de la diarrhée. Il fonctionne mieux pour les intoxications alimentaires couramment associées aux fruits de mer tels que les crevettes et les crabes.
Associations traditionnelles
Vent-Froid avec déficience de l’Extérieur
Tableau : Fièvre, transpiration et crainte du Vent
Association : Guì Zhī | Bái Sháo | Dà Zǎo | Zhì Gān Cǎo — Guì Zhī Tāng 桂枝汤
Aider à libérer l’Extérieur et harmoniser Ying-Wei
Posologie et préparation
- 3–10 g.
Formules classiques et contextes formulaires
- Guì Zhī Tāng 桂枝汤 — Aider à libérer l’Extérieur et harmoniser Ying-Wei
Précautions et sécurité
Précautions et sécurité
La Pharmacopée chinoise recommande la prudence en cas de déficience du Yin avec Chaleur interne et dans les tableaux de Chaleur-Plénitude. Les affirmations selon lesquelles de fortes doses provoqueraient une néphrite ou élèveraient la pression artérielle ne sont pas retenues sans source clinique spécifique.
Commentaire
Shēng Jiāng (Rhizoma Zingiberis Recens) est l’un des remèdes les plus utilisés en pharmacopée chinoise et dans l’alimentation quotidienne. Ce remède tire son nom du caractère 生 ( shēng ) signifiant « frais » ou « vivant », pour le distinguer du gingembre séché Gān Jiāng (Rhizoma Zingiberis). Sa saveur piquante et sa nature légèrement tiède lui confèrent une action dispersante modérée, ce qui en fait un remède sûr pour un usage fréquent.
Shēng Jiāng possède quatre actions thérapeutiques principales selon Lǐ Gǎo : en préparant Bàn Xià (Rhizoma Pinelliae), il neutralise sa toxicité ; associé à Dà Zǎo (Fructus Jujubae), il fortifie la digestion ; il réchauffe les méridiens pour disperser le Vent pathogène externe ; il harmonise le Qi et soulage les troubles de l’Estomac.
Zhāng Xī-Chún compare les actions de Gān Jiāng (gingembre séché) et Shēng Jiāng (gingembre frais) : Gān Jiāng est la mère du gingembre, Shēng Jiāng en est l’enfant, car Gān Jiāng est dur tandis que Shēng Jiāng est tendre. L’action de Shēng Jiāng pour générer et disperser le Qi est supérieure à celle de Gān Jiāng, il peut donc ventiler l’Extérieur et induire la transpiration. Cette puissance piquante et dispersante est idéale pour ouvrir les mucosités, réguler le Qi, soulager les nausées et vomissements, et chasser tous les Qi pathogènes contractés de l’extérieur.
L’expression traditionnelle décrivant Shēng Jiāng est « mobile mais ne conserve pas » (走而不守 zǒu ér bù shǒu ). Cette formule signifie que le remède possède un large spectre d’utilisation et une action rapide, mais que son effet ne dure pas très longtemps. Par contraste, Gān Jiāng (gingembre séché) « est mobile et conserve » car son action interne réchauffante perdure davantage, tandis que Pào Jiāng (Rhizoma Zingiberis Preparatum, gingembre carbonisé) « conserve mais n’est pas mobile » car il réchauffe le Foyer Moyen et arrête les hémorragies avec une action prolongée.
Shēng Jiāng se distingue de Gān Jiāng par sa fonction principale. Shēng Jiāng est piquant et tiède, avec un arôme et une saveur légers, utilisé principalement pour induire la transpiration et expulser les influences pathogènes. Son effet est rapide mais ne dure pas longtemps, d’où l’observation dans Běn Cǎo Huà Yán (Transformations et Significations de la Matière Médicale) que « Shēng Jiāng disperse principalement ». Gān Jiāng est piquant et chaud, avec un arôme puissant mais une saveur légère, sa texture est compacte et son action principale est d’être mobile à l’intérieur tout en réchauffant le Foyer Moyen et en dispersant le Froid interne.
Les effets pharmacologiques modernes doivent être distingués des indications traditionnelles et ne sont pas utilisés ici comme validation clinique directe. Il augmente également la sécrétion d’acide gastrique et la motilité intestinale. Son utilisation a été associée à une augmentation de la fréquence cardiaque, du rythme respiratoire et de la pression artérielle. Shēng Jiāng possède un effet inhibiteur contre diverses bactéries pathogènes.
